Chef de Partie (m/w/d)

Das Le Méridien Grand Hotel ist ein Art déco Schmuckstück und galt schon zu seiner Eröffnung vor über 129 Jahren, als führendes Hotel in Nürnberg. Bei uns gibt es noch das prachtvolle Flair eines klassischen Grand Hotels, dazu modernste Technik und allen Komfort, den Gäste in einem Hotel dieser Klasse erwarten dürfen. Der Ballsaal und die 190 Zimmer und Suiten beherbergten schon eine Vielzahl spannender Gäste. Nicht nur Royals, der Dalai Lama oder Robbie Williams, sondern auch die Nationalmannschaften verschiedener Sportarten sowie einer Vielzahl weiterer Größen aus Film und Fernsehen verlassen sich immer wieder aufs Neue auf unseren Spitzenservice mit Persönlichkeit und Stil. Qualität liegt uns auch für Mitarbeiter am Herzen, daher bieten wir nicht nur flache Hierarchien und ein gutes Betriebsklima, sondern sind auch als Top-Ausbildungsbetrieb zertifiziert. Auch für internationale Karrieren sind wir ein idealer Ausgangspunkt, mit unserer Marke Le Méridien sind wir Teil der größten Hotelkette weltweit, Marriott International. Neugierig geworden? Hier gibt es eine kleine Sneak Preview: 360 Grad Tour durch das Nürnberger Grand Hotel. Anstellungsart: Vollzeit
Leitung eines Küchen-Postens Einarbeitung und Schulung unserer Mitarbeitenden und Auszubildenden Unterstützung des Küchenchefs bei der Erstellung von Speisekarten und Buffets Treffen der notwendigen Vorbereitungsmaßnahmen für Ihren Posten und die Herstellung und die Zubereitung der Gerichte Einhalten der Hygiene- und Qualitätsstandards und HACCP
Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m|w|d) Leidendenschaft fürs Kochen Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie / Hotellerie wünschenswert Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, Englischkenntnisse von Vorteil Freude für den Beruf und an der Arbeit im Team Sie legen Wert auf Qualität, Kreativität und kostenbewusstes Denken Flexibilität und Eigeninitiative gehört zu Ihren Stärken
Mitarbeiterzimmer bei Bedarf sowie Unterstützung bei der Wohnungssuche Attraktives Gehalts- und Benefitpaket, wir binden uns an den Tarifvertrag Weihnachts- und Urlaubsgeld, Steuerfreie Sonn- Feiertags- und Nachtzuschläge Kostenfreie Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant Kostenfreie Reinigung der Dienstkleidung Geschichtsträchtiges Grand Hotel im Herzen Nürnbergs Mitarbeiterraten bei über 8.000 Marriott Hotels weltweit Zugang zur Marriott „University“ mit vielen Kursangeboten für Ihre individuelle Weiterbildung